Ananda’s Zimt, Sri Lanka, Bio
£8.90*
Karl Otto ist eine aromatische Gewürzmischung für alle, die den intensiven Geschmack von Pilzen lieben. Im Mittelpunkt stehen getrocknete Steinpilze, die für ihr kräftiges, erdiges Umami-Aroma bekannt sind. Knoblauch, Petersilie und schwarzer Pfeffer ergänzen die Mischung, während zarte Kornblumenblüten für eine besondere Note sorgen. Besonders gut eignet sich Karl Otto für Risotto – sowohl mit Reis als auch mit Gerste. Auch Suppen, Pasta und Saucen lassen sich damit unkompliziert verfeinern. Für ein Risotto werden etwa 2 Esslöffel der Mischung pro 100 g Risottoreis empfohlen. Zutaten Getrocknete Steinpilze*, Knoblauchgranulat*, Petersilie*, schwarzer Pfeffer*, blaue Kornblumenblüten*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 40 g Verwendung: Ideal für Risotto, Suppen, Pasta und Saucen Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Herkunft der Zutaten: EU / Nicht-EU
Baharat Asani, Bio
£8.90*
Asani Baharat ist eine aromatische Gewürzmischung aus der orientalischen Küche. Die ausgewogene Kombination verschiedener Gewürze verleiht Speisen ein warmes, würziges und leicht pikantes Aroma. Die Mischung eignet sich besonders gut, um Gerichten eine charakteristische orientalische Note zu verleihen. Baharat ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel, Gemüse und Reis. Auch Hackfleischgerichte, Eintöpfe und Schmorgerichte lassen sich damit verfeinern. Das Gewürz kann direkt beim Kochen verwendet oder zum Marinieren eingesetzt werden. Zutaten Schwarzer Pfeffer*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Zimt*, Paprika*, Kardamom*, Nelken*, Muskatnuss*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Verwendung: Für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Reis, Hackfleisch und Eintöpfe Geschmack: Warm, würzig und aromatisch Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100
Cabbage Karma, Bio
£8.90*
Cabbage Karma ist eine aromatische Gewürzmischung, die speziell für Kohlgerichte entwickelt wurde. Kümmel und Kreuzkümmel verleihen ihr eine warme, würzige Note, während Dill und Estragon für ein fein kräuteriges Aroma sorgen. Schwarzer Pfeffer und Knoblauch runden die Mischung geschmacklich ab. Die Mischung passt hervorragend zu verschiedenen Kohlsorten wie Weißkohl, Rotkohl, Wirsing und Spitzkohl. Auch Sauerkraut, Kohlrouladen und gebratener oder geschmorter Kohl lassen sich damit verfeinern. Darüber hinaus eignet sie sich für Kartoffelgerichte, Eintöpfe und Suppen. Zutaten Kümmel*, Kreuzkümmel*, Dill*, Estragon*, schwarzer Pfeffer*, Knoblauch*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 45 g Verwendung: Für Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Spitzkohl, Sauerkraut, Kohlrouladen, Kartoffeln, Eintöpfe und Suppen Geschmack: Würzig, kräuterig und aromatisch Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU
Colombo-Curry, Bio
£8.90*
Colombo Curry ist eine aromatische Gewürzmischung aus der kreolisch geprägten Küche der französischen Antillen. Die Mischung verbindet ausgewählte Gewürze zu einem warmen, würzigen und leicht exotischen Geschmack. Charakteristisch ist die harmonische Verbindung von Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel mit weiteren aromatischen Gewürzen. Die Gewürzmischung eignet sich besonders gut für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Gemüse. Auch Reisgerichte, Eintöpfe und Saucen lassen sich damit verfeinern. Colombo Curry kann direkt beim Kochen verwendet werden und eignet sich ebenso für Marinaden. Zutaten Koriander*, Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Bockshornklee*, schwarzer Pfeffer*, Senfkörner*, Knoblauch*, Ingwer*, Fenchelsamen*, Kardamom*, Nelken*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Curry-Gewürzmischung Verwendung: Für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse, Reis, Eintöpfe und Saucen Geschmack: Würzig, aromatisch und leicht exotisch Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100
Doppelter Knoblauch-Pfeffer, Bio
£8.90*
Double Garlic Pepper ist eine kräftige Gewürzmischung für alle, die Knoblauch und Pfeffer lieben. Schwarzer und weißer Pfeffer sorgen für eine intensive Würze, während Knoblauch in zwei verschiedenen Formen für ein besonders ausgeprägtes Knoblaucharoma sorgt. Eine ausgewogene Ergänzung aus Kräutern und Gewürzen rundet die Mischung ab. Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Geflügel und Gemüse. Auch Kartoffeln, Pasta, Saucen und Grillgerichte profitieren von der kräftigen Kombination. Besonders praktisch ist die Mischung als Allrounder für die tägliche Küche – einfach direkt beim Kochen, Braten oder Grillen verwenden. Zutaten Schwarzer Pfeffer*, Knoblauch*, weißer Pfeffer*, Petersilie*, Zwiebeln*, Chiliflocken*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Verwendung: Für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Pasta, Saucen und Grillgerichte Geschmack: Kräftig, würzig, pfeffrig und intensiv nach Knoblauch Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100
Flaming Dust, Bio
£8.90*
Flaming Dust ist eine charaktervolle BBQ-Gewürzmischung mit einer ausgewogenen Kombination aus Schärfe, Süße und rauchigen Aromen. Die besondere Rezeptur wurde in Zusammenarbeit mit erfahrenen BBQ-Köchen entwickelt und beim dänischen BBQ-Meisterschaftswettbewerb als bester Grill-Rub ausgezeichnet. Die Mischung verbindet aromatischen Fenchel und Ingwer mit geräucherter Paprika, Chili und Cayennepfeffer. Sternanis und Süßholzwurzel ergänzen das Gewürz um eine leicht süßliche, würzige Note. Flaming Dust eignet sich besonders gut für Fleisch und passt hervorragend zu Geflügel und Schweinefleisch. Für einen klassischen BBQ-Rub etwa 1,5 Teelöffel Flaming Dust mit jeweils 2 Teelöffeln Salz und braunem Zucker vermischen. Das Fleisch großzügig damit würzen und vor dem Grillen oder Braten etwa 30 bis 60 Minuten marinieren lassen. Zutaten Fenchel*, Ingwer*, Süßholzwurzelpulver*, Sternanis*, Chili*, Oregano*, geräucherte Paprika*, Cayennepfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 50 g Verwendung: Für BBQ, Grillgerichte, Geflügel und Schweinefleisch Geschmack: Würzig, rauchig, pikant und leicht süßlich Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU
Fünf-Gewürze-Mischung, Bio
£8.90*
Five Spice ist eine klassische Gewürzmischung der asiatischen Küche und vereint verschiedene aromatische Gewürze zu einer charakteristischen, vielseitigen Komposition. Fenchel und Sternanis bilden die aromatische Grundlage, während Zimt, Piment, Ingwer und Nelken für zusätzliche Würze und Tiefe sorgen. Die feine Anisnote verleiht der Mischung ihren unverwechselbaren Geschmack. Besonders gut eignet sich Five Spice zum Würzen und Marinieren von Fleisch. Die Mischung harmoniert hervorragend mit Geflügel wie Hähnchen, Pute und Ente sowie mit Schweinefleisch. Auch für Braten, Rippchen und Koteletts sowie für gebackenes oder geröstetes Gemüse ist sie ideal. Dazu einfach mit etwas Öl vermischen und das Fleisch vor dem Braten oder Grillen damit einreiben. Für ein intensiveres Aroma kann es einige Stunden mariniert werden. Five Spice eignet sich nicht nur für herzhafte Speisen. Auch Gebäck und Süßspeisen lassen sich mit der aromatischen Mischung verfeinern und erhalten dadurch eine besondere, würzige Note. Zutaten Fenchelsamen*, Zimt aus Sri Lanka*, Sternanis*, Piment*, Ingwer*, Nelken*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 50 g Verwendung: Für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Marinaden sowie Gebäck und Süßspeisen Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU
Garam Masala, Bio
£8.90*
Garam Masala ist eine klassische Gewürzmischung der indischen Küche. Die sorgfältig abgestimmte Kombination aromatischer Gewürze sorgt für ein warmes, intensives und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Anders als viele Currymischungen wird Garam Masala häufig erst gegen Ende der Zubereitung hinzugefügt, damit die feinen Aromen besonders gut zur Geltung kommen. Die Mischung eignet sich hervorragend für Currys, Dal, Gemüsegerichte, Reisgerichte und Fleisch. Auch Suppen, Saucen und Marinaden lassen sich mit Garam Masala verfeinern. Für ein besonders aromatisches Ergebnis kann eine kleine Menge kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht gegeben werden. Zutaten Koriander*, Kreuzkümmel*, schwarzer Pfeffer*, Kardamom*, Zimt*, Nelken*, Muskatnuss*, Lorbeerblätter*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Verwendung: Für Currys, Dal, Gemüse, Reis, Fleisch, Suppen und Saucen Geschmack: Warm, aromatisch und würzig Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100
Geräucherter süßer Paprika, Spanien, Bio
£8.90*
Geräucherte Süßpaprika, in Spanien auch als Pimentón bekannt, wird aus sorgfältig ausgewählten Paprikaschoten hergestellt, die zunächst schonend geräuchert und anschließend getrocknet und fein gemahlen werden. Das Gewürz zeichnet sich durch sein kräftiges, rauchiges Aroma und eine angenehme natürliche Süße aus, ohne dabei eine ausgeprägte Schärfe zu entwickeln. Bereits eine kleine Menge verleiht Gerichten eine intensive aromatische Tiefe. Die geräucherte Paprika eignet sich hervorragend für Marinaden, Rubs und BBQ-Saucen sowie für Suppen und Eintöpfe. Auch Kartoffeln, Eier, Tapas und spanische Spezialitäten wie Patatas Bravas oder Paella lassen sich damit verfeinern. Besonders interessant ist sie auch für vegetarische Gerichte, denen sie eine herzhafte Rauchnote verleiht. Die Bio-Paprika stammt von einem kleinen Erzeuger aus der Region La Vera in Extremadura, Spanien, die für ihre traditionelle Herstellung von geräuchertem Paprikapulver bekannt ist. Zutaten Geräucherte Bio-Paprika. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürz Füllmenge: 50 g Herkunft: Spanien Verwendung: Für BBQ, Marinaden, Suppen, Eintöpfe, Kartoffeln, Eier, Tapas und vegetarische Gerichte Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100, Spanien Landwirtschaft
Happy Roots, Bio
£8.90*
Happy Roots ist eine aromatische Bio-Gewürzmischung, die speziell zum Verfeinern von Wurzelgemüse entwickelt wurde. Knoblauch, Rosmarin und Oregano sorgen für ein würziges und kräftiges Aroma, während Thymian und Basilikum eine frische Kräuternote ergänzen. Chiliflocken verleihen der Mischung eine dezente Schärfe und weißer Sesam sorgt für eine leicht nussige Note und angenehmen Biss. Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend für geröstete Karotten, Kartoffeln, Rösti und Gemüsebratlinge. Auch Kartoffelpüree und selbst gemachte Pommes lassen sich damit unkompliziert verfeinern. Darüber hinaus passt Happy Roots zu Dips und Dressings und ist damit eine vielseitige Ergänzung für Gemüse- und Kartoffelgerichte. Zutaten Knoblauchgranulat*, Rosmarin*, weißer Sesam*, Chiliflocken*, Bohnenkraut*, Oregano*, Thymian*, Basilikum*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 45 g Verwendung: Für Wurzelgemüse, Kartoffeln, Rösti, Gemüsebratlinge, Püree, Pommes, Dips und Dressings Geschmack: Würzig, kräuterbetont, leicht pikant und nussig Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU
Kandyan-Curry, Sri Lanka, Bio
£8.90*
Kandyan Curry ist eine aromatische Gewürzmischung aus Sri Lanka, die von der traditionellen Küche der Region Kandy inspiriert ist. Die ausgewogene Kombination verschiedener Gewürze verleiht Gerichten ein warmes, würziges und vielschichtiges Aroma mit einer angenehmen Tiefe. Die Mischung eignet sich besonders für Currys mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Sie kann direkt beim Kochen verwendet werden und passt ebenso gut zu Reis, Hülsenfrüchten und cremigen Saucen. So lassen sich authentisch gewürzte Gerichte der sri-lankischen Küche unkompliziert zubereiten. Zutaten Koriandersamen*, Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Fenchelsamen*, schwarzer Pfeffer*, Bockshornklee*, Zimt*, Kardamom*, Nelken*, Curryblätter*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Curry-Gewürzmischung Herkunft: Sri Lanka Verwendung: Für Currys, Reisgerichte, Gemüse, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte Geschmack: Würzig, aromatisch und warm Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern
Karl Otto, Bio
£8.90*
Karl Otto ist eine aromatische Gewürzmischung für alle, die den intensiven Geschmack von Pilzen lieben. Im Mittelpunkt stehen getrocknete Steinpilze, die für ihr kräftiges, erdiges Umami-Aroma bekannt sind. Knoblauch, Petersilie und schwarzer Pfeffer ergänzen die Mischung, während zarte Kornblumenblüten für eine besondere Note sorgen. Besonders gut eignet sich Karl Otto für Risotto – sowohl mit Reis als auch mit Gerste. Auch Suppen, Pasta und Saucen lassen sich damit unkompliziert verfeinern. Für ein Risotto werden etwa 2 Esslöffel der Mischung pro 100 g Risottoreis empfohlen. Zutaten Getrocknete Steinpilze*, Knoblauchgranulat*, Petersilie*, schwarzer Pfeffer*, blaue Kornblumenblüten*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 40 g Verwendung: Ideal für Risotto, Suppen, Pasta und Saucen Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Herkunft der Zutaten: EU / Nicht-EU
Mermaid's Bite, Bio
£8.90*
Mermaid's Bite ist eine frische und fein abgestimmte Gewürzmischung, die besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse passt. Minze und Zitrone sorgen für eine frische, leichte Note, während Fenchel und Koriander das Aroma abrunden. Verschiedene Algen verleihen der Mischung zusätzliche Tiefe und eine feine maritime Nuance. Eine dezente Chili-Note sorgt für den charakteristischen pikanten Akzent. Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend zum Würzen von Fisch, Gemüse und leichten Fleischgerichten. Auch Suppen und selbst gebackenes Brot lassen sich damit aromatisch verfeinern. Für ein besonders intensives Aroma empfiehlt es sich, die Mischung vor dem Garen etwas einziehen zu lassen. Beim Grillen sollte möglichst mit indirekter Hitze gearbeitet oder das Grillgut in Folie gegart werden, damit die feinen Aromen erhalten bleiben. Mermaid's Bite wurde in Zusammenarbeit mit den United Grill Chefs of Aalborg entwickelt und beim dänischen nationalen BBQ-Wettbewerb als bester Grill-Rub ausgezeichnet. Zutaten Fenchel*, Minze*, Koriander*, getrocknete Algen, Chili*, Zitronenöl*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 40 g Verwendung: Für Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, leichte Fleischgerichte, Suppen und Brot Geschmack: Frisch, zitronig, kräuterig, leicht pikant und fein maritim Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Landwirtschaft: EU / Nicht-EU
Murcia Süßpaprika, Spanien, Bio
£8.90*
Diese edle Paprika stammt aus der spanischen Region Murcia und überzeugt durch ihre intensive rote Farbe sowie ein kräftiges, angenehm süßes Paprikaaroma. Die Region ist für ihre hochwertige Paprika bekannt und verfügt über eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) für ihre Paprikaproduktion. Für das Gewürz werden reife rote Bola-Paprikaschoten getrocknet und anschließend fein gemahlen. Stiele und Kerne werden vor der Verarbeitung entfernt, wodurch das Pulver seine charakteristische Farbe und sein ausgewogenes Aroma erhält. Die Paprika passt hervorragend zu Eintöpfen, Omeletts, Fisch- und Gemüsegerichten und kann sowohl beim Kochen als auch zum abschließenden Würzen verwendet werden. Zutaten Geräuchertes Paprikapulver. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürz Füllmenge: 50 g Herkunft: Spanien Verwendung: Für Eintöpfe, Omeletts, Fisch, Gemüse und weitere herzhafte Gerichte Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ECO-100, Spanien Landwirtschaft
Ras el Hanout, Bio
£8.90*
Ras el Hanout ist eine aromatische Gewürzmischung aus der nordafrikanischen und orientalischen Küche. Der Name bedeutet sinngemäß „Kopf des Ladens“ und steht traditionell für eine besonders ausgewählte Mischung hochwertiger Gewürze. Diese Variante verbindet warme Noten von Muskat und Zimt mit einer feinen, leicht süßlichen Nuance von Rosenblättern und Lavendel. Die vielseitige Mischung passt hervorragend zu Lamm, Geflügel und Ofengemüse. Auch Couscous, Reisgerichte, Linsensuppen und Schmorgerichte erhalten damit ein aromatisches, vielschichtiges Profil. Für Marinaden kann Ras el Hanout mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch vermischt werden. Auch Joghurt-Dips und Hummus lassen sich damit geschmacklich verfeinern. Zutaten Kurkuma*, Muskatnuss*, Zimt*, schwarzer Pfeffer*, Fenchelsamen*, Nelken*, Chili*, Lorbeerblätter*, Ingwer*, Rosenblätter*, Lavendelblüten*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 55 g Verwendung: Für Lamm, Geflügel, Gemüse, Couscous, Reis, Suppen, Schmorgerichte und Dips Geschmack: Warm, aromatisch, würzig und leicht süßlich Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU
Rasta Pasta, Bio
£8.90*
Rasta Pasta bringt karibische Aromen in die heimische Küche. Die ausgewogene Gewürzmischung verbindet würzige Kräuter und aromatische Gewürze mit einer angenehmen pikanten Note. Sie verleiht Gerichten einen charakteristischen Geschmack und sorgt für eine abwechslungsreiche, exotische Würze. Besonders gut passt die Mischung zu Pasta, Gemüse und Reis. Auch Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch und Saucen können damit verfeinert werden. Für eine einfache Zubereitung kann das Gewürz direkt beim Kochen hinzugegeben oder mit etwas Öl zu einer Marinade vermischt werden. Zutaten Knoblauch*, Zwiebeln*, Paprika*, Thymian*, schwarzer Pfeffer*, Chili*, Ingwer*, Kurkuma*, Piment*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Gewürzmischung Verwendung: Für Pasta, Reis, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch und Saucen Geschmack: Würzig, aromatisch und pikant Aufbewahrung: Trocken, dunkel und luftdicht lagern
Rose Harissa, Bio
£8.90*
Rose Harissa ist eine würzige Gewürzmischung aus der nordafrikanischen Küche. Verschiedene Chilisorten sorgen für eine angenehme Schärfe, während Fenchel, Kreuzkümmel und Koriander für ein warmes, aromatisches Profil sorgen. Abgerundet wird die Mischung durch echten Zimt und zarte Rosenblüten, die ihr eine feine, leicht blumige Note verleihen. Die Mischung eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie für Suppen und langsam geschmorte Gerichte. Auch als Rub für Grillgerichte lässt sie sich verwenden. Für eine schnelle Harissa-Sauce kann das Gewürz einfach mit etwas Öl vermischt werden – ideal zum Bestreichen von Grillgut oder als Dip zu Brot und Gemüse. Rose Harissa ist biologisch, frei von Salz und ohne Zusatzstoffe. Zutaten Chili*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Fenchel*, Kümmel*, echter Zimt*, zerstoßene Rosenknospen*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 50 g Verwendung: Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Schmorgerichte, Grillgerichte und Dips Geschmack: Würzig, warm, pikant und leicht blumig Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU
Roter Pfeffer aus Kampot, Bio
£11.90*
Roter Kampot Pfeffer gehört zu den besonderen Pfefferspezialitäten Kambodschas. Die vollständig ausgereiften Pfefferbeeren werden sorgfältig von Hand geerntet und zeichnen sich durch ihr fruchtiges, leicht süßliches Aroma mit einer angenehmen Schärfe aus. Sein komplexer Geschmack macht ihn zu einer vielseitigen Zutat für anspruchsvolle Gerichte. Der Pfeffer passt besonders gut zu rotem Fleisch, Wild und kräftigen Saucen. Auch zu Fisch, Gemüse oder in Kombination mit Schokolade kann er interessante aromatische Akzente setzen. Die ganzen Pfefferkörner können frisch gemahlen oder direkt zum Würzen verwendet werden. Gewürz: Roter Kampot Pfeffer Zutaten: Ganze rote Pfefferkörner Herkunft: Kambodscha Verarbeitung: Handverlesen und schonend verarbeitet
Smokey Sally, Bio
£8.90*
Smokey Sally ist eine aromatische BBQ-Gewürzmischung mit einer angenehm rauchigen Note. Geräucherte Paprika aus Spanien sorgt für das typische Grillaroma, während Knoblauch und Koriander für Würze und Tiefe sorgen. Fenchel und Oregano ergänzen die Mischung mit einer feinen aromatischen Note. Cayennepfeffer rundet das Gewürz mit einer leichten Schärfe ab. Die Mischung eignet sich besonders gut zum Würzen von Pulled Pork, Geflügel und anderen hellen Fleischsorten. Auch Gemüse und Marinaden lassen sich damit verfeinern. Für eine Marinade kann Smokey Sally beispielsweise mit etwas Öl, Essig und Salz vermischt werden. Vor dem Grillen oder Braten das Fleisch einfach mit der Gewürzmischung und etwas Salz einreiben. Besonders gut kommt die Mischung bei langsam gegartem Pulled Pork zur Geltung. Zutaten Süßpaprika*, geräucherte Paprika*, Knoblauchpulver*, Koriander*, Fenchel*, Oregano*, Cayennepfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 50 g Verwendung: Für BBQ, Pulled Pork, Geflügel, Fleisch, Gemüse und Marinaden Geschmack: Rauchig, würzig, aromatisch und leicht pikant Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU
Sumach, Bio
£8.90*
Sumach ist ein charakteristisches Gewürz aus dem Mittelmeerraum und der orientalischen Küche. Das tiefrote, grob gemahlene Pulver wird aus getrockneten Beeren des Sumachstrauchs gewonnen und überzeugt mit einem fruchtigen, angenehm säuerlichen Aroma, das an Zitrusfrüchte erinnert. Das Gewürz lässt sich vielseitig einsetzen und sorgt für eine frische, säuerliche Note, ohne zusätzliche Flüssigkeit in das Gericht zu bringen. Sumach passt hervorragend zu Salaten, Dips, Fisch, gegrilltem Fleisch, Reis- und Brotgerichten sowie Dressings und Marinaden. Auch Hummus, Tzatziki, Eier und Desserts lassen sich damit verfeinern. Besonders bekannt ist Sumach als Bestandteil von Gerichten wie Fattoush, Kebab und Baba Ganoush sowie der Gewürzmischung Za'atar. Die Sumachbeeren werden sorgfältig geerntet, sobald sie ihre kräftige rote Farbe erreicht haben. Anschließend werden sie getrocknet und grob gemahlen. Eine kleine Menge Salz rundet das Gewürz ab und unterstützt die Aromabewahrung. Zutaten Bio-Sumachpulver, Salz (6 %). Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürz Füllmenge: 50 g Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft Verwendung: Für Salate, Dips, Fleisch, Fisch, Reis, Brot, Dressings, Marinaden und Desserts Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100
Tandoori, Bio
£8.90*
Tandoori ist eine aromatische Gewürzmischung, die von der indischen Küche inspiriert ist. Eine ausgewogene Kombination aus warmen, würzigen und leicht erdigen Gewürzen verleiht der Mischung ihren charakteristischen Geschmack und eine intensive Farbe. Die Gewürzmischung eignet sich besonders für Tandoori-Gerichte mit Geflügel, Fleisch oder Gemüse. Auch Marinaden, Joghurt-Saucen und Reisgerichte lassen sich damit aromatisch verfeinern. Für eine klassische Zubereitung kann das Gewürz mit Joghurt und etwas Zitronensaft zu einer Marinade verrührt werden. Zutaten Koriander*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*, Paprika*, Ingwer*, Knoblauch*, schwarzer Pfeffer*, Kardamom*, Zimt*, Nelken*, Cayennepfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Verwendung: Für Tandoori-Gerichte, Geflügel, Fleisch, Gemüse, Marinaden und Reis Geschmack: Würzig, aromatisch und leicht pikant Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100
Vanillepulver, Bio
£14.90*
Das reine Vanillepulver von Ndali wird aus hochwertiger Bourbon-Vanille gewonnen und verleiht Speisen und Getränken ein intensives, natürliches Vanillearoma. Die Vanille stammt aus Uganda und wird von Kleinbauern angebaut, die ihre Pflanzen traditionell kultivieren und die Vanilleschoten von Hand verarbeiten. Das feine Pulver lässt sich unkompliziert dosieren und eignet sich ideal für Desserts, Kuchen, Gebäck, Eiscreme und verschiedene Getränke. Auch Joghurt, Porridge oder andere Süßspeisen können damit aromatisiert werden. Zutaten 100 % Bourbon-Vanillepulver*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio Vanillepulver Füllmenge: 15 g Herkunft: Uganda Verwendung: Ideal für Desserts, Gebäck, Eiscreme, Getränke und Joghurt Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Za'atar, Bio
£8.90*
Za'atar ist eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Nahen Osten und verbindet würzige Kräuternoten mit einer angenehm nussigen und leicht säuerlichen Nuance. Oregano und Thymian bilden die aromatische Grundlage, während Sumach für eine frische Säure sorgt. Gerösteter Sesam rundet die Mischung mit seinem charakteristischen nussigen Geschmack ab. Za'atar ist besonders vielseitig und eignet sich hervorragend als Topping für Fladenbrot, Hummus und Joghurt. Auch Salate, Gemüse, Eier und Fleischgerichte lassen sich damit verfeinern. Für eine einfache orientalische Vorspeise kann die Mischung mit Olivenöl vermischt und anschließend mit Brot aufgetunkt werden. Zutaten Oregano*, Sumach*, Sesam*, Thymian*, Majoran*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 45 g Verwendung: Für Fladenbrot, Hummus, Joghurt, Salate, Gemüse, Eier und Fleisch Geschmack: Kräuterig, nussig, würzig und leicht säuerlich Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU