Le yuzu est un croisement entre une mandarine acide et un citron chinois, cultivés sur l'île japonaise de Shikoku, riche en agrumes. L'arôme est complexe - la légère acidité est couplée à une note sucrée accompagnée d'une légère amertume. Le thé est aromatisé avec l'écorce du fruit.IngrédientsThé vert aux écorces de yuzu.**issu de l'agriculture biologiqueRecommandation de préparation : verser environ 1,5-2 cuillères à café / 200 ml d'eau chaude à environ 65-70°C et laisser infuser pendant 3 à 4 minutes maximum. Répéter les infusions avec des temps d'infusion plus courts d'environ 5 à 10 secondes jusqu'à ce que l'arôme s'atténue.
Le théier Okumidori est plus résistant au gel que les autres et pousse donc parfaitement dans les régions plus fraîches. Il pousse lentement, ce qui lui confère un goût intense et équilibré.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Le plus original des thés japonais séduit par sa production particulière de nos jours. Comme il était d'usage au début de la culture du thé au Japon, le processus d'oxydation n'est pas stoppé par de la vapeur d'eau, mais par un processus de torréfaction court et doux.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Me Cha, le thé aux bourgeons de feuilles, est composé des jeunes pointes de feuilles des pousses fraîches des plants de thé. Il est disponible en différentes qualités, mais ne provient que de plantes sélectionnées et entièrement ombragées.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Le kabusecha est l'étape intermédiaire entre le sencha et le gyokuro. Afin de préserver l'ombre naturelle, des filets spéciaux (kabuse) sont suspendus au-dessus des plantes une semaine avant la récolte, sans bloquer complètement la lumière du soleil.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Composition sensationnelle de thé Sencha japonais en interaction avec du thé Matcha japonais. Le Matcha fin se pose sur les feuilles, comme un voile doux. Préparation de la boisson : 1-2 min, 1-2 cuillères à café rases, 80*C
Au Japon, la pré-récolte d'une année est régulièrement célébrée par des festivités. Le shincha (terme japonais signifiant "nouveau thé") est introduit chaque année à la fin du mois d'avril et est généralement épuisé en quelques semaines en raison de sa popularité.Ici aussi, la demande pour les fameux thés volants ne cesse d'augmenter.Ils sont parmi les meilleurs de leur catégorie.Nous sommes heureux de pouvoir vous proposer cette année encore un thé japonais de la plus haute qualité.Ce Shincha Gyokuro provient d'une culture biologique contrôlée à Kagoshima.Son goût pleinement aromatique est accompagné d'une légère douceur et sa feuille en forme d'aiguille d'un vert d'encre donne à la tasse une couleur verte brillante.Ne manquez pas votre chance de vivre une expérience unique en matière de thé. Le thé volant est également rapidement en rupture de stock chez nous.CaféineCe thé contient de caféine.IngrédientsThé vert
Le Sencha Uchiyama est un thé vert provenant du district de Tenryu au Japon. Ce thé se distingue par son arôme frais et herbeux et ses subtiles notes florales.
Le domaine de thé de la famille Uchiyama a commencé à cultiver des thés spéciaux dans les années 1980, en se concentrant sur les avantages pour la santé. En collaboration avec des chercheurs et des scientifiques de différentes universités, différentes variétés ont été croisées entre elles jusqu'à ce qu'une d'entre elles contienne une valeur particulièrement élevée d'EGCG.
Nous recommandons une température d'infusion de 80°C et une durée d'infusion de 8 à 10 minutes pour extraire le maximum d'ingrédients des feuilles de thé.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Excellent Sencha biologique japonais provenant du district de Tenryu au centre du Japon. Le Sencha Uchiyama convainc par son arôme frais, légèrement herbacé, avec de délicates notes florales.
Vous recevrez 14 sachets de thé pyramidaux d'une teneur de 3,5 grammes.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
C'est la qualité conventionnelle.
Dans notre magasin, vous trouverez également le populaire Japan Sencha Uchiyama en qualité biologique.
ou la variante déjà emballée pour vous dans des sachets de thé pratiques.
Le Sencha Uchiyama est un thé vert provenant du district de Tenryu au Japon. Ce thé se distingue par son arôme frais et herbeux et ses subtiles notes florales.
La plantation de thé de la famille Uchiyama a commencé à cultiver des thés spéciaux dans les années 1980, en se concentrant sur les avantages pour la santé. En collaboration avec des chercheurs et des scientifiques de différentes universités, différentes variétés ont été croisées entre elles jusqu'à ce qu'une d'entre elles contienne une valeur particulièrement élevée d'EGCG.
Nous recommandons une température d'infusion de 80°C et une durée d'infusion de 8 à 10 minutes pour extraire le maximum d'ingrédients des feuilles de thé.
Ce classique fait enfin son grand retour ! Après la production, mais avant le processus de séchage, la feuille de sencha est broyée, pulvérisée et ensuite, avec l'ajout d'eau, pressée dans sa forme traditionnelle. C'est ce qui donne à ce thé vert son aspect unique et régulier, qui rappelle les aiguilles de sapin. Notre qualité Kokeicha a une feuille anthracite et développe en infusion un goût intense et âpre avec une tasse jaune citron.
Ingrédients
Thé vert
Caféine
Ce thé contient de la caféine
Préparation
Nous recommandons une température d'infusion de 80°C et une durée d'infusion de 2 à 3 minutes afin d'extraire le maximum de substances des feuilles de thé.
Composition sensationnelle de thé Sencha japonais en interaction avec du thé Matcha japonais. Le Matcha fin se pose sur les feuilles, comme un voile doux. Préparation de la boisson : 1-2 min, 1-2 cuillères à café rases, 80*C
Fukamushicha signifie "thé cuit à la vapeur profonde" et désigne une méthode particulière de vaporisation des feuilles de thé. Cette méthode de Shizuoka consiste à exposer ces feuilles de Sencha à une vapeur intense, ce qui permet aux parois cellulaires de s'ouvrir davantage et aux précieux principes actifs de pénétrer dans la tasse. Ce thé de qualité supérieure provient de la région phare de Kagoshima.Environ 9 % de Kagoshima est un parc naturel dans lequel ce thé est cultivé. Le magnifique paysage montagneux et ses volcans offrent un climat parfait pour un thé vert de qualité supérieure. Les grandes différences de température entre le jour et la nuit et les brumes du soir et du matin sont idéales pour la culture. La brume atténue le rayonnement solaire et assure une humidité parfaite pour que le thé puisse pousser lentement et absorber une multitude de nutriments sains (L-théatine). En outre, cela donne au thé un goût légèrement plus sucré, car les substances amères (catéchine) peuvent moins bien se développer. Ce thé a des notes vertes luxuriantes avec des arômes délicats de fruits de raisin clair.Nous recommandons de verser 2 g de thé dans 160 ml d'eau chaude (température d'infusion de 60 à 65°C) et de laisser infuser pendant 2 à 3 minutes afin d'extraire le maximum de substances des feuilles de thé.Ingrédients : Thé vert issu de l'agriculture biologique contrôlée.
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Le thé Sunrouge est un thé vert japonais particulier qui contient un taux élevé d'anthocyanes et de catéchines spéciales. Il a ainsi des effets remarquables sur la santé. La variété Sunrouge, en particulier, s'inscrit dans la série des thés verts japonais spéciaux - tels que le Benifuuki et le thé GABA - qui sont élevés ou traités à leur manière pour atteindre une teneur élevée en certains ingrédients. Du point de vue de la santé, ces thés peuvent tous être décrits comme des thés fonctionnels ou des "spécialistes", qui sont exceptionnellement adaptés à des effets très spécifiques et à des maladies particulières. Préparation2 bonnes cuillères à café de thé Sunrouge et environ 0,2-0,3 l d'eau. Infuser à une température de 70-75°C et laisser reposer 2 minutes (pour une infusion harmonieuse sans effet thérapeutique particulier) ou 5 minutes (pour un effet thérapeutique).Vous pouvez arroser d'un peu de jus de citron frais et déguster. IngrédientsThé vert
Le Sannenbancha est un thé vert japonais très particulier et une rareté. Le stockage pendant trois ans, la sélection de tiges et de feuilles grossières/vieilles et la torréfaction qui s'ensuit donnent un goût de torréfaction particulièrement doux, légèrement sucré (polysaccharides spéciaux) et terreux, presque sans caféine.Le sannenbancha est mûri pendant trois ans. Les effets en cas de consommation : purification du sang, problèmes de peau, diabète, métabolisme, cœur, contre la radioactivité.Préparation
Par tasse, versez 2 à 3 g de thé dans de l'eau à 100°C et laissez infuser 3 à 5 minutes, ou pour une tasse plus forte, faites bouillir 5 à 10 minutes dans une casserole d'eau à feu doux.Pour servir comme thé glacé, versez de l'eau chaude sur le thé, ajoutez des glaçons et laissez refroidir avant de servir.Ingrédients
Thé vert
Le thé Bancha est un thé vert japonais traditionnel à consommer au quotidien. Il est riche en minéraux et contient jusqu'à 70% de caféine en moins que les autres thés verts. Pour la production du thé Bancha, on utilise les feuilles légèrement plus mûres de la partie inférieure du théier, ce qui lui confère un goût doux et une onctuosité délicate et subtile. Notre Bacha Ranzan est un thé de qualité supérieure issu de la culture biologique contrôlée.
CaféineBancha Ranzan contient environ 1,5% de caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Ses feuilles ont la forme d'une pierre précieuse, dit-on au Japon, et la couleur qu'elle développe dans la tasse à thé rappelle la couleur du joyau de la couronne japonaise, qui brille en vert émeraude. Quoi qu'il en soit, ce qui est certain, c'est que ce thé est traité avec un soin particulier et qu'il est délicatement torréfié.CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Matériau : verre, acier inoxydable, plastiqueMarque KintoCapacité de 720 millilitresDimensions de l'article L x l x H 7,6 x 14,7 x 15,2 cmPeut être mis au lave-vaissellePour éviter la rouille, laver et bien sécher immédiatement après utilisation. Stocker séparément des autres métaux.
L'origine de ce thé vert aromatique est le plateau de Makinohara, situé au sud de l'île principale japonaise de Honshū. Les théiers y sont choyés par un ensoleillement particulièrement important, ce qui façonne considérablement le goût du "Makinohara".
Ce Sencha se caractérise par ses feuilles robustes, dont le ton vert intense rappelle le jade précieux ou les émeraudes chatoyantes. Dans la tasse, le Japan Sencha Makinohara infusé brille d'une teinte jaune-vert et dégage un parfum frais.
Ce thé vert japonais est idéal pour les amateurs de thé qui apprécient le goût pur et inaltéré d'un Sencha de haute qualité.
Le Japan Sencha Makinohara se caractérise par des notes acidulées subtiles qui complètent l'arôme classique du thé vert. Le thé est parfaitement complété par un goût corsé et légèrement épicé qui se développe lentement.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert
Le Sencha est le type de thé le plus populaire au Japon, et la variété des types de thé est tout aussi grande. Notre Sencha Fuji est une qualité extra fine qui pousse sur les pentes du Mont Fujiyama. Les feuilles et les bourgeons les plus fins sont récoltés exclusivement au printemps (cette période de récolte est appelée Ichibancha au Japon). La feuille a un caractère excitant et semble presque fragile. Le thé brille en vert olive dans la tasse et ravit les buveurs de thé vert du monde entier.
CaféineCe thé ne contient pas de caféine.IngrédientsThé vert
Bol à thé en céramique japonaise avec une glaçure traditionnelle en rose avec un bord brun. Vous pouvez boire du thé dans ce bol ou l'utiliser pour préparer du thé matcha.
Gyokuro se traduit par "goutte de jade" et est la variété de thé la plus noble du Japon.
Pour le produire, les théiers sont couverts (ombragés) de nattes de bambou pendant deux semaines avant la récolte. La réduction de la photosynthèse qui en résulte garantit un arôme unique.
Le thé vert Japan Gyokuro Mikoto fait partie des Gyokuros les plus nobles du Japon. Seules les feuilles les plus délicates des premiers jours du printemps sont cueillies et traitées.
Les vrais connaisseurs apprécient ses aiguilles vert émeraude et la couleur fraîche et vert clair de sa tasse.CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Le thé Genmaicha est un thé vert japonais fabriqué à partir de thé Sencha fin auquel on ajoute du riz grillé.
Le thé Genmaicha est traditionnellement bu le soir au Japon, car il contient moins de caféine. Comme tous les thés japonais, il contient de nombreuses vitamines et minéraux et est apprécié pour son goût délicat ainsi que pour ses effets bénéfiques pour la santé.
CaféineLe thé Genmaicha contient environ 2,5 % de caféine.IngrédientsThé vert, riz
Le thé Benifuuki est un thé vert japonais de la variété Sencha développé dans les années 1990. Il a été créé en croisant la variété de thé Yabukita, originaire du Japon, avec la plante indienne Assamica.
CaféineLe thé Benifuuki contient environ 3 % de caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôléeOrigineCe thé provient de la province de Shizuoka. Shizuoka est la plus grande des régions japonaises de culture du thé. 40% de la production totale de thé provient d'ici. Elle est située au sud-ouest de Tokyo, au cœur de l'île principale de Honshu. Les champs de thé s'étendent le long de la côte est dans un paysage vallonné de 160 km de long. Les sols riches en minéraux et le climat doux avec beaucoup de précipitations favorisent énormément la culture du thé. Les pentes des montagnes du volcan Mont Fuji (Fujiyama) sont particulièrement connues pour la qualité de leur thé.
Le Kukicha, ou thé des 3 ans, est fabriqué à partir des tiges et des nervures des feuilles du Gyokuru Karigane. Ceux-ci ne sont récoltés qu'après 3 ans et ne contiennent donc pratiquement pas de teeine.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de culture biologique contrôlée (bio)
Bol à thé en céramique japonaise avec une glaçure traditionnelle en bleu clair avec une rayure brune. Vous pouvez boire du thé dans ce bol ou l'utiliser pour préparer du thé matcha.
Un excellent Sencha se reconnaît à l'odeur et à la couleur de ses feuilles. Ce Sencha "Shimizu" n'est exporté qu'en quantités limitées et n'est disponible chez nous qu'en qualité biologique.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Le Gabalong est une spécialité de thé vert du Japon qui n'est disponible que depuis quelques années. En termes de qualité et de goût, il est classé entre le Gyokuro et le Sencha. Gabalong est une culture spéciale. Le thé vert Japan Gabalong a une tasse brillante, d'un vert émeraude, et ravit par sa douceur en bouche et son arôme noble à plusieurs niveaux.IngrédientsThé vert
Cette théière Kyusu blanche est issue de la série "Leaves to Tea" du fabricant japonais Kinto. Cette théière peut contenir 300 ml de thé et contient un filtre à thé intégré devant l'infuseur, ce qui vous permet de préparer facilement plusieurs infusions.
Le Kyusu est la théière traditionnelle japonaise utilisée pour l'infusion des thés verts japonais, par exemple lors de la cérémonie du thé japonaise. Le kyusu (急須, théière en terre) se reconnaît à sa forme emblématique, il possède une anse qui dépasse sur le côté. Ce kyusu est traditionnellement fabriqué en argile, un matériau typique des îles volcaniques du Japon. Ce matériau rehausse le goût du thé grâce à sa composition minérale. L'intérieur de la théière n'est pas revêtu afin de créer une patine qui rehausse le goût du thé. Par conséquent, il ne faut jamais le rincer avec un détergent, mais seulement avec de l'eau chaude. Vous trouverez des informations détaillées dans notre article de blog : Kyusu - la théière traditionnelle japonaise.
Kinto est un fabricant japonais d'articles pour le thé de la plus haute qualité. L'accent est mis sur la simplicité de leur fonction et de leur conception, alliant un design japonais simple à la fonctionnalité. Les matériaux utilisés et la fabrication sont de la plus haute qualité.
Cette théière Kyusu noire est issue de la série "Leaves to Tea" du fabricant japonais Kinto. Cette théière peut contenir 300 ml de thé et contient un filtre à thé intégré devant l'infuseur, ce qui vous permet de préparer facilement plusieurs infusions.
Le Kyusu est la théière traditionnelle japonaise utilisée pour l'infusion des thés verts japonais, par exemple lors de la cérémonie du thé japonaise. Le kyusu (急須, théière en terre) se reconnaît à sa forme emblématique, il possède une anse qui dépasse sur le côté. Ce kyusu est traditionnellement fabriqué en argile, un matériau typique des îles volcaniques du Japon. Ce matériau rehausse le goût du thé grâce à sa composition minérale. L'intérieur de la théière n'est pas revêtu afin de créer une patine qui rehausse le goût du thé. Par conséquent, il ne faut jamais le rincer avec un détergent, mais uniquement à l'eau chaude.
Kinto est un fabricant japonais d'articles pour le thé de la plus haute qualité. L'accent est mis sur la simplicité de leur fonction et de leur conception, alliant un design japonais simple à la fonctionnalité. Les matériaux utilisés et la fabrication sont de la plus haute qualité.
Gyokuro se traduit par "goutte de jade" et est la variété de thé la plus noble du Japon. Pour le produire, les théiers sont couverts (ombragés) de nattes de bambou pendant deux semaines avant la récolte. La réduction de la photosynthèse qui en résulte garantit un arôme unique. Seules les feuilles de thé les plus tendres et les plus fraîches des premiers jours du printemps sont utilisées pour notre Japan Gyokuru Asahi.
IngrédientsThé vert
Cet excellent matcha platine de qualité bio vous offre une expérience gustative incomparable. Ce Matcha exclusif est cultivé sur l'île japonaise la plus méridionale, Kyushu. Sa couleur verte éclatante fait même rêver les maîtres de thé japonais.
PRÉPARATIONBattre 1/2 cuillère à café avec 100ml d'eau chaude à 60-70°C (traditionnellement avec un fouet en bambou).
Le Sencha Fukujyu est un thé vert japonais raffiné qui provient d'une plantation située au pied du Mont Fujiama et possède un arôme frais et herbeux.
IngrédientsThé vert
Un matcha pour tous ceux qui souhaitent essayer ce thé pour la première fois. Idéal pour apprendre à connaître le monde du matcha avant de goûter les qualités supérieures.
30g dans une boîte en métal.
PRÉPARATIONBattre 1/2 cuillère à café avec 100ml d'eau chaude à 60-70°C (traditionnellement avec un fouet en bambou).
Cet ensemble se compose de deux boîtes à thé pouvant contenir 100 g de thé chacune. Le design est basé sur les boîtes à thé japonaises classiques et est très facile à ouvrir.
Matériau : métal
Cette tasse à thé noire et sa soucoupe sont issues de la série "Leaves to Tea" du fabricant japonais Kinto. Il contient 150 ml de thé et est fabriqué en céramique noire.
Kinto est un fabricant japonais d'articles pour le thé les plus fins. L'accent est mis sur la simplicité de leur fonction et de leur conception, alliant un design japonais simple à la fonctionnalité. Les matériaux utilisés et la fabrication sont de la plus haute qualité.
Le Sencha est le type de thé le plus populaire au Japon, et la variété est vaste.
Notre Sencha Uji est une qualité extra fine qui pousse dans la province d'Uji, connue dans le monde entier pour les meilleures qualités de thé vert japonais.Il s'agit d'une récolte de printemps (Ichibancha), seules les feuilles et les bourgeons les plus fins sont utilisés pour faire ce thé.Le thé brille en jaune-vert dans la tasse, son arôme ravit les connaisseurs de thé du monde entier.CaféineCe thé ne contient pas de caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Le thé Bancha est un thé vert japonais traditionnel à consommer au quotidien. Il contient jusqu'à 70 % de caféine en moins que les autres thés.
Pour la production de Bancha, on n'utilise pas les bourgeons et les feuilles fraîches, mais les feuilles un peu plus mûres. Par conséquent, le thé a un goût doux avec un fond délicat. En raison de sa forte teneur en minéraux, c'est un aliment alcalin.
CaféineLe thé Bancha contient environ 1% de caféine.IngrédientsThé vert
Bol à thé en céramique japonaise avec glaçage traditionnel, extérieur vert, intérieur jaune avec dessin graphique. Vous pouvez boire du thé dans ce bol ou l'utiliser pour préparer du thé matcha.
Gyokuro se traduit par "goutte de jade" et est la variété de thé la plus noble du Japon. Pour la production, les théiers sont recouverts de nattes de bambou (ombragées) pendant deux semaines avant la récolte. La réduction de la photosynthèse qui en résulte garantit un arôme unique. Notre Gyokuro Supreme Hiki pousse dans une plantation de thé située sur les rives de la rivière Hiki, dans le district de Wakayama, au sud-est du Japon. La production est toujours effectuée à la main selon les méthodes traditionnelles. Ce thé impressionne par ses longues feuilles en forme d'aiguille et brille d'un jaune éclatant dans la tasse.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert
Thé Matcha biologique japonais de très bonne qualité. Les délicates feuilles de Tencha, ombragées pendant deux semaines par des nattes de bambou, sont délicatement cuites à la vapeur, séchées puis moulues en poudre vert jade dans des moulins en pierre traditionnels. Le Matcha Hikari brille d'un vert éclatant dans la tasse et offre une sensation de goût doux et sucré. Le Matcha fait partie de la cérémonie traditionnelle du thé au Japon.PRÉPARATIONBattre 1/2 cuillère à café avec 100ml d'eau chaude à 60-70°C (traditionnellement avec un fouet en bambou).
Cette tasse et cette soucoupe à thé blanches sont issues de la série "Leaves to Tea" du fabricant japonais Kinto. Il contient 150 ml de thé et est fabriqué en céramique noire.
Kinto est un fabricant japonais d'articles pour le thé les plus fins. L'accent est mis sur la simplicité de leur fonction et de leur conception, alliant un design japonais simple à la fonctionnalité. Les matériaux utilisés et la fabrication sont de la plus haute qualité.
