Le thé Sunrouge est un thé vert japonais particulier qui contient un taux élevé d'anthocyanes et de catéchines spéciales. Il a ainsi des effets remarquables sur la santé. La variété Sunrouge, en particulier, s'inscrit dans la série des thés verts japonais spéciaux - tels que le Benifuuki et le thé GABA - qui sont élevés ou traités à leur manière pour atteindre une teneur élevée en certains ingrédients. Du point de vue de la santé, ces thés peuvent tous être décrits comme des thés fonctionnels ou des "spécialistes", qui sont exceptionnellement adaptés à des effets très spécifiques et à des maladies particulières. Préparation2 bonnes cuillères à café de thé Sunrouge et environ 0,2-0,3 l d'eau. Infuser à une température de 70-75°C et laisser reposer 2 minutes (pour une infusion harmonieuse sans effet thérapeutique particulier) ou 5 minutes (pour un effet thérapeutique).Vous pouvez arroser d'un peu de jus de citron frais et déguster. IngrédientsThé vert
Le thé blanc "China White Dragon Silverneedle" est également connu sous le nom de Yin Zhen et constitue le sommet qualitatif des variétés de thé blanc chinois. Seuls les bourgeons du théier sont traités ici. Le processus de fabrication est toujours effectué à la main.CaféineCe thé ne contient pas de caféine.IngrédientsThé blanc
Thé de la province classique du thé vert du Zhejiang. Cultivé dans le "Anji County" près de Hangzhou, la "capitale du thé" de cette région de production. Spécialité de thé blanc en feuilles, traitée selon la méthode classique du thé vert et produite pendant une courte période, exclusivement au début de la récolte de printemps en avril/mai.
Une véritable curiosité de la province chinoise du Fujian. Pour ce thé, non seulement les feuilles les plus fines sont triées, mais elles sont également traitées à la vapeur de lait pendant un temps particulièrement long, afin que les pores des feuilles s'ouvrent largement et absorbent intensément le délicieux arôme. Ingrédients : Thé Oolong, arôme naturel
Holzschachtel mit 12 "ErblühTee" Kugeln, grüner Tee, weißer Tee, schwarzer Tee
Geschmack und Optik
ist bei diesen Teeblüten in kunstvoller Handarbeit vereint. Die
"ErblühTees" zeigen, wie schön und spannend Tee (trinken) sein kann.
Dosierung:
1 Kugel pro 500 ml
Ziehzeit:
8-10 Min.
Aufgusstemperatur:
100°C
Authentizität und Erfindungsreichtum werden im Rohini Tea Garden großgeschrieben. Bei diesem Oolong werden die Zellwände mit speziell importierten Bambusrolltrommeln aufgesprengt. Das Ergebnis ist eine fantastische Mischung aus anregenden Muskatnussnoten und der Textur eines dunklen oxidierten Oolong.
Le Dark Pearl Oolong est une spécialité Oolong de Taïwan (Formosa), qui pousse dans la région de Tai Tung, dans l'est de l'île. Ici, les conditions climatiques sont excellentes, grâce à des précipitations abondantes et à de nombreuses heures d'ensoleillement. Les feuilles et les bourgeons sont cueillis et traités à la main. Le roulage répété donne aux feuilles de thé leur forme caractéristique de perle. Le Tai Tung Oolong est l'une des qualités les plus longuement fermentées, avec une tasse ambrée brillante et un arôme intense.
IngrédientsThé Oolong
Avec une forte proportion de tips dorés et une feuille rebondie, cet Assam est de la plus haute qualité. Ce thé est clair, rouge cuivré et a un goût puissant, doux et épicé avec un minimum d'acide tannique. Ingrédients : thé noir
Il est utilisé lors de la cérémonie du Kan-butse-e ou du bain de Bouddha, qui a lieu chaque année le 8 avril (anniversaire de Bouddha au Japon).L'amacha est fabriqué à partir d'une variété d'hortensia (ajisai) appelée Hydrangea Serrata, que l'on trouve dans les montagnes de Corée du Sud et du Japon. Elle doit être distinguée de la variété d'hortensia ornemental Hydrangea macrophylla. Hydrangea Paniculata fait également partie des hortensias, mais il est addictif. Cette espèce est également souvent confondue avec Gynostemma pentaphyllum (Jiao Gu Lan - Chine) du genre Cucurbitaceae.Utilisation :Verser 1,5 à 2 grammes d'amacha dans environ 800 ml à 1 litre d'eau bouillante, laisser infuser le thé et le boire tout au long de la journée.
Fukamushicha signifie "thé cuit à la vapeur profonde" et désigne une méthode particulière de vaporisation des feuilles de thé. Cette méthode de Shizuoka consiste à exposer ces feuilles de Sencha à une vapeur intense, ce qui permet aux parois cellulaires de s'ouvrir davantage et aux précieux principes actifs de pénétrer dans la tasse. Ce thé de qualité supérieure provient de la région phare de Kagoshima.Environ 9 % de Kagoshima est un parc naturel dans lequel ce thé est cultivé. Le magnifique paysage montagneux et ses volcans offrent un climat parfait pour un thé vert de qualité supérieure. Les grandes différences de température entre le jour et la nuit et les brumes du soir et du matin sont idéales pour la culture. La brume atténue le rayonnement solaire et assure une humidité parfaite pour que le thé puisse pousser lentement et absorber une multitude de nutriments sains (L-théatine). En outre, cela donne au thé un goût légèrement plus sucré, car les substances amères (catéchine) peuvent moins bien se développer. Ce thé a des notes vertes luxuriantes avec des arômes délicats de fruits de raisin clair.Nous recommandons de verser 2 g de thé dans 160 ml d'eau chaude (température d'infusion de 60 à 65°C) et de laisser infuser pendant 2 à 3 minutes afin d'extraire le maximum de substances des feuilles de thé.Ingrédients : Thé vert issu de l'agriculture biologique contrôlée.
Gyokuro se traduit par "goutte de jade" et est la variété de thé la plus noble du Japon. Pour le produire, les théiers sont couverts (ombragés) de nattes de bambou pendant deux semaines avant la récolte. La réduction de la photosynthèse qui en résulte garantit un arôme unique. Seules les feuilles de thé les plus tendres et les plus fraîches des premiers jours du printemps sont utilisées pour notre Japan Gyokuru Asahi.
IngrédientsThé vert
Gyokuro se traduit par "goutte de jade" et est la variété de thé la plus noble du Japon. Pour la production, les théiers sont recouverts de nattes de bambou (ombragées) pendant deux semaines avant la récolte. La réduction de la photosynthèse qui en résulte garantit un arôme unique. Notre Gyokuro Supreme Hiki pousse dans une plantation de thé située sur les rives de la rivière Hiki, dans le district de Wakayama, au sud-est du Japon. La production est toujours effectuée à la main selon les méthodes traditionnelles. Ce thé impressionne par ses longues feuilles en forme d'aiguille et brille d'un jaune éclatant dans la tasse.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert
Gyokuro se traduit par "goutte de jade" et est la variété de thé la plus noble du Japon.
Pour le produire, les théiers sont couverts (ombragés) de nattes de bambou pendant deux semaines avant la récolte. La réduction de la photosynthèse qui en résulte garantit un arôme unique.
Le thé vert Japan Gyokuro Mikoto fait partie des Gyokuros les plus nobles du Japon. Seules les feuilles les plus délicates des premiers jours du printemps sont cueillies et traitées.
Les vrais connaisseurs apprécient ses aiguilles vert émeraude et la couleur fraîche et vert clair de sa tasse.CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Le théier Okumidori est plus résistant au gel que les autres et pousse donc parfaitement dans les régions plus fraîches. Il pousse lentement, ce qui lui confère un goût intense et équilibré.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Le kabusecha est l'étape intermédiaire entre le sencha et le gyokuro. Afin de préserver l'ombre naturelle, des filets spéciaux (kabuse) sont suspendus au-dessus des plantes une semaine avant la récolte, sans bloquer complètement la lumière du soleil.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Le plus original des thés japonais séduit par sa production particulière de nos jours. Comme il était d'usage au début de la culture du thé au Japon, le processus d'oxydation n'est pas stoppé par de la vapeur d'eau, mais par un processus de torréfaction court et doux.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Me Cha, le thé aux bourgeons de feuilles, est composé des jeunes pointes de feuilles des pousses fraîches des plants de thé. Il est disponible en différentes qualités, mais ne provient que de plantes sélectionnées et entièrement ombragées.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Le thé Benifuuki est un thé vert japonais de la variété Sencha développé dans les années 1990. Il a été créé en croisant la variété de thé Yabukita, originaire du Japon, avec la plante indienne Assamica.
CaféineLe thé Benifuuki contient environ 3 % de caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôléeOrigineCe thé provient de la province de Shizuoka. Shizuoka est la plus grande des régions japonaises de culture du thé. 40% de la production totale de thé provient d'ici. Elle est située au sud-ouest de Tokyo, au cœur de l'île principale de Honshu. Les champs de thé s'étendent le long de la côte est dans un paysage vallonné de 160 km de long. Les sols riches en minéraux et le climat doux avec beaucoup de précipitations favorisent énormément la culture du thé. Les pentes des montagnes du volcan Mont Fuji (Fujiyama) sont particulièrement connues pour la qualité de leur thé.
Un excellent Sencha se reconnaît à l'odeur et à la couleur de ses feuilles. Ce Sencha "Shimizu" n'est exporté qu'en quantités limitées et n'est disponible chez nous qu'en qualité biologique.
CaféineCe thé contient de la caféine.IngrédientsThé vert issu de la culture biologique contrôlée
Au Japon, la pré-récolte d'une année est régulièrement célébrée par des festivités. Le shincha (terme japonais signifiant "nouveau thé") est introduit chaque année à la fin du mois d'avril et est généralement épuisé en quelques semaines en raison de sa popularité.Ici aussi, la demande pour les fameux thés volants ne cesse d'augmenter.Ils sont parmi les meilleurs de leur catégorie.Nous sommes heureux de pouvoir vous proposer cette année encore un thé japonais de la plus haute qualité.Ce Shincha Gyokuro provient d'une culture biologique contrôlée à Kagoshima.Son goût pleinement aromatique est accompagné d'une légère douceur et sa feuille en forme d'aiguille d'un vert d'encre donne à la tasse une couleur verte brillante.Ne manquez pas votre chance de vivre une expérience unique en matière de thé. Le thé volant est également rapidement en rupture de stock chez nous.CaféineCe thé contient de caféine.IngrédientsThé vert
Cet exquis thé noir de qualité issu de la culture biologique contrôlée provient de l'île volcanique sud-coréenne Jeju. Les conditions climatiques qui y règnent, ainsi que le sol riche en nutriments, offrent des conditions idéales pour la culture du thé. En outre, seules sont utilisées des feuilles cueillies au petit matin, début mai - et ce soin en vaut la peine : la feuille est d'un noir brillant et légèrement tordue, et l'infusion dégage un parfum merveilleusement intense. Dans la tasse, le thé convainc par sa plénitude très aromatique, son goût légèrement épicé et sa douceur dominante. Il prouve que la Corée du Sud peut également produire d'excellents thés noirs !Caféine Ce thé contient de la caféine. Ingrédients Thé noir
Un thé incroyablement plein, rond et équilibré, issu de la première période de cueillette. Une douceur épaisse et hautement aromatique, presque comme un nectar, enveloppe la langue et assure une explosion aromatique de longue durée. Des notes de fruits de la passion apportent une agréable sensation de fraîcheur et complètent parfaitement le thé !
Préparation
Verser de l'eau bouillante sur 2 cuillères à soupe (env. 10-12 g)/litre et laisser infuser 2 à 3 minutes. La deuxième infusion est également délicieuse ou dans une petite casserole : verser env. 3g/100ml d'eau à 90 °C et laisser infuser env. 45-60 secondes. Il est recommandé de faire plusieurs infusions jusqu'à ce que l'arôme s'estompe.
Ingrédients
Thé noir du Népal
*de culture biologique contrôlée
Une qualité supérieure exquise qui attire tous les regards, et pas seulement visuellement. Un thé torsadé en petites "boucles" avec une grande expertise, qui présente de nombreux bourgeons de feuilles blancs duveteux. Doux et très aromatique, son goût est un peu plus corsé, magnifiquement souligné par de subtiles notes fruitées.Préparation
Verser env. 2 cuillères à soupe/1 litre d'eau chaude à 90-95 °C et laisser infuser pendant 1 à 2 minutes. Plusieurs infusions, avec des temps d'infusion plus courts, sont recommandées jusqu'à ce que l'arôme s'estompe.
IngrédientsThé noir Népal*de culture biologique contrôlée
Thé Oolong raffiné avec des morceaux de caramel, du sel marin et des morceaux de fruits rafraîchissants.
IngrédientsThé Oolong, morceaux de brittle (sucre, noisettes), morceaux de caramel (sucre, beurre de cacao, poudre de caramel (lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, sucre, beurre, arôme naturel), lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de paprika), arôme, flocons de noix de coco, morceaux de pomme, sel marin, fleurs de souci, riz soufflé, fleurs de carthame
Thé Oolong raffiné avec des morceaux de caramel, du sel marin et des morceaux de fruits rafraîchissants.
IngrédientsThé Oolong, morceaux de brittle (sucre, noisettes), morceaux de caramel (sucre, beurre de cacao, poudre de caramel (lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, sucre, beurre, arôme naturel), lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de paprika), arôme, flocons de noix de coco, morceaux de pomme, sel marin, fleurs de souci, riz soufflé, fleurs de carthame
En raison de la complexité du contexte politique, il a longtemps été impossible d'importer des thés biologiques certifiés de Taïwan. Notre partenaire taïwanais a finalement fait un essai après de longs efforts, ce qui nous a permis d'avoir accès à cet excellent pouchong bio.Caféine Ce thé contient de la caféine. Ingrédients Thé vert issu de l'agriculture biologique contrôlée.
Thé Sakurabacha
Description: Le Sakurabacha est un mélange d'herbes unique et sans caféine du Japon, fabriqué à partir des feuilles semi-fermentées du cerisier Oshima (Prunus speciosa). Ce thé dégage un arôme floral délicat rappelant les fleurs de cerisier, avec des notes subtiles de fruits et de cannelle.
Ingrédients: Thé aux feuilles de cerisier
Ce Shincha provient de la préfecture de Miyazaki, dans le sud du Japon, appartenant à la région de Koyu. Il s'agit d'une récolte fraîche. Bien que Miyazaki soit surtout connue pour la production de Kamairicha et de Tamaryokucha, la région s'est beaucoup développée ces dernières années et est désormais capable de produire des thés de haute qualité en plus de ces deux types. À notre avis, ce Shincha en est une preuve éclatante. Le cultivateur Satoru cultive une variété de cultivars inhabituels sur une modeste parcelle de 5 hectares. Parmi eux se trouve le Tsuyuhikari, un croisement entre Asatsuyu et Shizu 7132, qui offre une saveur très persistante, avec beaucoup d'umami et une astringence minimale.
Composition sensationnelle de thé Sencha japonais en interaction avec du thé Matcha japonais. Le Matcha fin se pose sur les feuilles, comme un voile doux. Préparation de la boisson : 1-2 min, 1-2 cuillères à café rases, 80*C
Thé de la province classique du thé vert du Zhejiang. Cultivé dans le "Anji County" près de Hangzhou, la "capitale du thé" de cette région de production. Spécialité de thé blanc en feuilles, traitée selon la méthode classique du thé vert et produite pendant une courte période, exclusivement au début de la récolte de printemps en avril/mai.
36,30 €*
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