Shincha Tsuyuhikari
Informations sur le produit "Shincha Tsuyuhikari"
Ce Shincha provient de la préfecture de Miyazaki, dans le sud du Japon, appartenant à la région de Koyu. Il s'agit d'une récolte fraîche. Bien que Miyazaki soit surtout connue pour la production de Kamairicha et de Tamaryokucha, la région s'est beaucoup développée ces dernières années et est désormais capable de produire des thés de haute qualité en plus de ces deux types. À notre avis, ce Shincha en est une preuve éclatante. Le cultivateur Satoru cultive une variété de cultivars inhabituels sur une modeste parcelle de 5 hectares. Parmi eux se trouve le Tsuyuhikari, un croisement entre Asatsuyu et Shizu 7132, qui offre une saveur très persistante, avec beaucoup d'umami et une astringence minimale.
| Type de thé: | thé vert |
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