Karl Otto ist eine aromatische Gewürzmischung für alle, die den intensiven Geschmack von Pilzen lieben. Im Mittelpunkt stehen getrocknete Steinpilze, die für ihr kräftiges, erdiges Umami-Aroma bekannt sind. Knoblauch, Petersilie und schwarzer Pfeffer ergänzen die Mischung, während zarte Kornblumenblüten für eine besondere Note sorgen. Besonders gut eignet sich Karl Otto für Risotto – sowohl mit Reis als auch mit Gerste. Auch Suppen, Pasta und Saucen lassen sich damit unkompliziert verfeinern. Für ein Risotto werden etwa 2 Esslöffel der Mischung pro 100 g Risottoreis empfohlen. Zutaten Getrocknete Steinpilze*, Knoblauchgranulat*, Petersilie*, schwarzer Pfeffer*, blaue Kornblumenblüten*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 40 g Verwendung: Ideal für Risotto, Suppen, Pasta und Saucen Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Herkunft der Zutaten: EU / Nicht-EU

Asani Baharat ist eine aromatische Gewürzmischung aus der orientalischen Küche. Die ausgewogene Kombination verschiedener Gewürze verleiht Speisen ein warmes, würziges und leicht pikantes Aroma. Die Mischung eignet sich besonders gut, um Gerichten eine charakteristische orientalische Note zu verleihen. Baharat ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel, Gemüse und Reis. Auch Hackfleischgerichte, Eintöpfe und Schmorgerichte lassen sich damit verfeinern. Das Gewürz kann direkt beim Kochen verwendet oder zum Marinieren eingesetzt werden. Zutaten Schwarzer Pfeffer*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Zimt*, Paprika*, Kardamom*, Nelken*, Muskatnuss*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Verwendung: Für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Reis, Hackfleisch und Eintöpfe Geschmack: Warm, würzig und aromatisch Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100

Colombo Curry ist eine aromatische Gewürzmischung aus der kreolisch geprägten Küche der französischen Antillen. Die Mischung verbindet ausgewählte Gewürze zu einem warmen, würzigen und leicht exotischen Geschmack. Charakteristisch ist die harmonische Verbindung von Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel mit weiteren aromatischen Gewürzen. Die Gewürzmischung eignet sich besonders gut für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Gemüse. Auch Reisgerichte, Eintöpfe und Saucen lassen sich damit verfeinern. Colombo Curry kann direkt beim Kochen verwendet werden und eignet sich ebenso für Marinaden. Zutaten Koriander*, Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Bockshornklee*, schwarzer Pfeffer*, Senfkörner*, Knoblauch*, Ingwer*, Fenchelsamen*, Kardamom*, Nelken*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Curry-Gewürzmischung Verwendung: Für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse, Reis, Eintöpfe und Saucen Geschmack: Würzig, aromatisch und leicht exotisch Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100

Five Spice ist eine klassische Gewürzmischung der asiatischen Küche und vereint verschiedene aromatische Gewürze zu einer charakteristischen, vielseitigen Komposition. Fenchel und Sternanis bilden die aromatische Grundlage, während Zimt, Piment, Ingwer und Nelken für zusätzliche Würze und Tiefe sorgen. Die feine Anisnote verleiht der Mischung ihren unverwechselbaren Geschmack. Besonders gut eignet sich Five Spice zum Würzen und Marinieren von Fleisch. Die Mischung harmoniert hervorragend mit Geflügel wie Hähnchen, Pute und Ente sowie mit Schweinefleisch. Auch für Braten, Rippchen und Koteletts sowie für gebackenes oder geröstetes Gemüse ist sie ideal. Dazu einfach mit etwas Öl vermischen und das Fleisch vor dem Braten oder Grillen damit einreiben. Für ein intensiveres Aroma kann es einige Stunden mariniert werden. Five Spice eignet sich nicht nur für herzhafte Speisen. Auch Gebäck und Süßspeisen lassen sich mit der aromatischen Mischung verfeinern und erhalten dadurch eine besondere, würzige Note. Zutaten Fenchelsamen*, Zimt aus Sri Lanka*, Sternanis*, Piment*, Ingwer*, Nelken*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 50 g Verwendung: Für Fleisch, Geflügel, Gemüse, Marinaden sowie Gebäck und Süßspeisen Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU

Garam Masala ist eine klassische Gewürzmischung der indischen Küche. Die sorgfältig abgestimmte Kombination aromatischer Gewürze sorgt für ein warmes, intensives und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Anders als viele Currymischungen wird Garam Masala häufig erst gegen Ende der Zubereitung hinzugefügt, damit die feinen Aromen besonders gut zur Geltung kommen. Die Mischung eignet sich hervorragend für Currys, Dal, Gemüsegerichte, Reisgerichte und Fleisch. Auch Suppen, Saucen und Marinaden lassen sich mit Garam Masala verfeinern. Für ein besonders aromatisches Ergebnis kann eine kleine Menge kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht gegeben werden. Zutaten Koriander*, Kreuzkümmel*, schwarzer Pfeffer*, Kardamom*, Zimt*, Nelken*, Muskatnuss*, Lorbeerblätter*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Verwendung: Für Currys, Dal, Gemüse, Reis, Fleisch, Suppen und Saucen Geschmack: Warm, aromatisch und würzig Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100

Geräucherte Süßpaprika, in Spanien auch als Pimentón bekannt, wird aus sorgfältig ausgewählten Paprikaschoten hergestellt, die zunächst schonend geräuchert und anschließend getrocknet und fein gemahlen werden. Das Gewürz zeichnet sich durch sein kräftiges, rauchiges Aroma und eine angenehme natürliche Süße aus, ohne dabei eine ausgeprägte Schärfe zu entwickeln. Bereits eine kleine Menge verleiht Gerichten eine intensive aromatische Tiefe. Die geräucherte Paprika eignet sich hervorragend für Marinaden, Rubs und BBQ-Saucen sowie für Suppen und Eintöpfe. Auch Kartoffeln, Eier, Tapas und spanische Spezialitäten wie Patatas Bravas oder Paella lassen sich damit verfeinern. Besonders interessant ist sie auch für vegetarische Gerichte, denen sie eine herzhafte Rauchnote verleiht. Die Bio-Paprika stammt von einem kleinen Erzeuger aus der Region La Vera in Extremadura, Spanien, die für ihre traditionelle Herstellung von geräuchertem Paprikapulver bekannt ist. Zutaten Geräucherte Bio-Paprika. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürz Füllmenge: 50 g Herkunft: Spanien Verwendung: Für BBQ, Marinaden, Suppen, Eintöpfe, Kartoffeln, Eier, Tapas und vegetarische Gerichte Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100, Spanien Landwirtschaft

Kandyan Curry ist eine aromatische Gewürzmischung aus Sri Lanka, die von der traditionellen Küche der Region Kandy inspiriert ist. Die ausgewogene Kombination verschiedener Gewürze verleiht Gerichten ein warmes, würziges und vielschichtiges Aroma mit einer angenehmen Tiefe. Die Mischung eignet sich besonders für Currys mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Sie kann direkt beim Kochen verwendet werden und passt ebenso gut zu Reis, Hülsenfrüchten und cremigen Saucen. So lassen sich authentisch gewürzte Gerichte der sri-lankischen Küche unkompliziert zubereiten. Zutaten Koriandersamen*, Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Fenchelsamen*, schwarzer Pfeffer*, Bockshornklee*, Zimt*, Kardamom*, Nelken*, Curryblätter*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Curry-Gewürzmischung Herkunft: Sri Lanka Verwendung: Für Currys, Reisgerichte, Gemüse, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte Geschmack: Würzig, aromatisch und warm Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern

Karl Otto ist eine aromatische Gewürzmischung für alle, die den intensiven Geschmack von Pilzen lieben. Im Mittelpunkt stehen getrocknete Steinpilze, die für ihr kräftiges, erdiges Umami-Aroma bekannt sind. Knoblauch, Petersilie und schwarzer Pfeffer ergänzen die Mischung, während zarte Kornblumenblüten für eine besondere Note sorgen. Besonders gut eignet sich Karl Otto für Risotto – sowohl mit Reis als auch mit Gerste. Auch Suppen, Pasta und Saucen lassen sich damit unkompliziert verfeinern. Für ein Risotto werden etwa 2 Esslöffel der Mischung pro 100 g Risottoreis empfohlen. Zutaten Getrocknete Steinpilze*, Knoblauchgranulat*, Petersilie*, schwarzer Pfeffer*, blaue Kornblumenblüten*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 40 g Verwendung: Ideal für Risotto, Suppen, Pasta und Saucen Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Herkunft der Zutaten: EU / Nicht-EU

Diese edle Paprika stammt aus der spanischen Region Murcia und überzeugt durch ihre intensive rote Farbe sowie ein kräftiges, angenehm süßes Paprikaaroma. Die Region ist für ihre hochwertige Paprika bekannt und verfügt über eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) für ihre Paprikaproduktion. Für das Gewürz werden reife rote Bola-Paprikaschoten getrocknet und anschließend fein gemahlen. Stiele und Kerne werden vor der Verarbeitung entfernt, wodurch das Pulver seine charakteristische Farbe und sein ausgewogenes Aroma erhält. Die Paprika passt hervorragend zu Eintöpfen, Omeletts, Fisch- und Gemüsegerichten und kann sowohl beim Kochen als auch zum abschließenden Würzen verwendet werden. Zutaten Geräuchertes Paprikapulver. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürz Füllmenge: 50 g Herkunft: Spanien Verwendung: Für Eintöpfe, Omeletts, Fisch, Gemüse und weitere herzhafte Gerichte Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ECO-100, Spanien Landwirtschaft

Ras el Hanout ist eine aromatische Gewürzmischung aus der nordafrikanischen und orientalischen Küche. Der Name bedeutet sinngemäß „Kopf des Ladens“ und steht traditionell für eine besonders ausgewählte Mischung hochwertiger Gewürze. Diese Variante verbindet warme Noten von Muskat und Zimt mit einer feinen, leicht süßlichen Nuance von Rosenblättern und Lavendel. Die vielseitige Mischung passt hervorragend zu Lamm, Geflügel und Ofengemüse. Auch Couscous, Reisgerichte, Linsensuppen und Schmorgerichte erhalten damit ein aromatisches, vielschichtiges Profil. Für Marinaden kann Ras el Hanout mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch vermischt werden. Auch Joghurt-Dips und Hummus lassen sich damit geschmacklich verfeinern. Zutaten Kurkuma*, Muskatnuss*, Zimt*, schwarzer Pfeffer*, Fenchelsamen*, Nelken*, Chili*, Lorbeerblätter*, Ingwer*, Rosenblätter*, Lavendelblüten*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Füllmenge: 55 g Verwendung: Für Lamm, Geflügel, Gemüse, Couscous, Reis, Suppen, Schmorgerichte und Dips Geschmack: Warm, aromatisch, würzig und leicht süßlich Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100 Landwirtschaft: EU / Nicht-EU

Rasta Pasta bringt karibische Aromen in die heimische Küche. Die ausgewogene Gewürzmischung verbindet würzige Kräuter und aromatische Gewürze mit einer angenehmen pikanten Note. Sie verleiht Gerichten einen charakteristischen Geschmack und sorgt für eine abwechslungsreiche, exotische Würze. Besonders gut passt die Mischung zu Pasta, Gemüse und Reis. Auch Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch und Saucen können damit verfeinert werden. Für eine einfache Zubereitung kann das Gewürz direkt beim Kochen hinzugegeben oder mit etwas Öl zu einer Marinade vermischt werden. Zutaten Knoblauch*, Zwiebeln*, Paprika*, Thymian*, schwarzer Pfeffer*, Chili*, Ingwer*, Kurkuma*, Piment*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Gewürzmischung Verwendung: Für Pasta, Reis, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch und Saucen Geschmack: Würzig, aromatisch und pikant Aufbewahrung: Trocken, dunkel und luftdicht lagern

Roter Kampot Pfeffer gehört zu den besonderen Pfefferspezialitäten Kambodschas. Die vollständig ausgereiften Pfefferbeeren werden sorgfältig von Hand geerntet und zeichnen sich durch ihr fruchtiges, leicht süßliches Aroma mit einer angenehmen Schärfe aus. Sein komplexer Geschmack macht ihn zu einer vielseitigen Zutat für anspruchsvolle Gerichte. Der Pfeffer passt besonders gut zu rotem Fleisch, Wild und kräftigen Saucen. Auch zu Fisch, Gemüse oder in Kombination mit Schokolade kann er interessante aromatische Akzente setzen. Die ganzen Pfefferkörner können frisch gemahlen oder direkt zum Würzen verwendet werden. Gewürz: Roter Kampot Pfeffer Zutaten: Ganze rote Pfefferkörner Herkunft: Kambodscha Verarbeitung: Handverlesen und schonend verarbeitet

Sumach ist ein charakteristisches Gewürz aus dem Mittelmeerraum und der orientalischen Küche. Das tiefrote, grob gemahlene Pulver wird aus getrockneten Beeren des Sumachstrauchs gewonnen und überzeugt mit einem fruchtigen, angenehm säuerlichen Aroma, das an Zitrusfrüchte erinnert. Das Gewürz lässt sich vielseitig einsetzen und sorgt für eine frische, säuerliche Note, ohne zusätzliche Flüssigkeit in das Gericht zu bringen. Sumach passt hervorragend zu Salaten, Dips, Fisch, gegrilltem Fleisch, Reis- und Brotgerichten sowie Dressings und Marinaden. Auch Hummus, Tzatziki, Eier und Desserts lassen sich damit verfeinern. Besonders bekannt ist Sumach als Bestandteil von Gerichten wie Fattoush, Kebab und Baba Ganoush sowie der Gewürzmischung Za'atar. Die Sumachbeeren werden sorgfältig geerntet, sobald sie ihre kräftige rote Farbe erreicht haben. Anschließend werden sie getrocknet und grob gemahlen. Eine kleine Menge Salz rundet das Gewürz ab und unterstützt die Aromabewahrung. Zutaten Bio-Sumachpulver, Salz (6 %). Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürz Füllmenge: 50 g Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft Verwendung: Für Salate, Dips, Fleisch, Fisch, Reis, Brot, Dressings, Marinaden und Desserts Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100

Tandoori ist eine aromatische Gewürzmischung, die von der indischen Küche inspiriert ist. Eine ausgewogene Kombination aus warmen, würzigen und leicht erdigen Gewürzen verleiht der Mischung ihren charakteristischen Geschmack und eine intensive Farbe. Die Gewürzmischung eignet sich besonders für Tandoori-Gerichte mit Geflügel, Fleisch oder Gemüse. Auch Marinaden, Joghurt-Saucen und Reisgerichte lassen sich damit aromatisch verfeinern. Für eine klassische Zubereitung kann das Gewürz mit Joghurt und etwas Zitronensaft zu einer Marinade verrührt werden. Zutaten Koriander*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*, Paprika*, Ingwer*, Knoblauch*, schwarzer Pfeffer*, Kardamom*, Zimt*, Nelken*, Cayennepfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio-Gewürzmischung Verwendung: Für Tandoori-Gerichte, Geflügel, Fleisch, Gemüse, Marinaden und Reis Geschmack: Würzig, aromatisch und leicht pikant Aufbewahrung: Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100

Das reine Vanillepulver von Ndali wird aus hochwertiger Bourbon-Vanille gewonnen und verleiht Speisen und Getränken ein intensives, natürliches Vanillearoma. Die Vanille stammt aus Uganda und wird von Kleinbauern angebaut, die ihre Pflanzen traditionell kultivieren und die Vanilleschoten von Hand verarbeiten. Das feine Pulver lässt sich unkompliziert dosieren und eignet sich ideal für Desserts, Kuchen, Gebäck, Eiscreme und verschiedene Getränke. Auch Joghurt, Porridge oder andere Süßspeisen können damit aromatisiert werden. Zutaten 100 % Bourbon-Vanillepulver*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Produktinformationen Produktart: Bio Vanillepulver Füllmenge: 15 g Herkunft: Uganda Verwendung: Ideal für Desserts, Gebäck, Eiscreme, Getränke und Joghurt Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern