Sunrouge thee is een speciale groene thee uit Japan met een hoog gehalte aan bijzondere anthocyanen en catechinen. Als gevolg daarvan heeft het opmerkelijke gezondheidseffecten. Met name de variëteit Sunrouge sluit aan bij de reeks bijzondere Japanse groene theesoorten - zoals de Benifuuki en de GABA-thee - die op hun eigen manier worden gekweekt of verwerkt om een hoog gehalte aan bepaalde ingrediënten te bereiken. Vanuit gezondheidsoogpunt kunnen deze theesoorten allemaal worden omschreven als functionele theeën of "specialisten", die bij uitstek geschikt zijn voor zeer specifieke effecten en voor specifieke ziekten. Voorbereiding 2 goede theelepels Sunrouge thee en ongeveer 0,2-0,3 l water. Brouwen op een brouwtemperatuur van 70-75°C en vervolgens 2 minuten laten trekken (voor een harmonieuze thee zonder bijzonder therapeutisch effect) of 5 minuten (voor een therapeutisch effect). Je kunt er wat vers citroensap over sprenkelen en genieten. IngrediëntenGroene Thee
Het blad van de Blink Bonnie is zo lang, uitgerekt en verfijnd gevlochten dat het een meesterwerk van vakmanschap is dat alleen met de hand gemaakt kan worden. De naam komt uit het Schots en betekent ongeveer "prachtig om te zien". Naast het opvallende uiterlijk smaakt het kopje opvallend fris en levendig. Vanwege het arbeidsintensieve productieproces is slechts een zeer beperkte hoeveelheid beschikbaar. Ingrediënten: Zwarte thee.* *uit gecontroleerde biologische landbouw
Thee uit de klassieke groene thee provincie Zhejiang. Geteeld in "Anji County" nabij Hangzhou, de "theehoofdstad" van dit teeltgebied. Specialiteit van witte bladthee, verwerkt volgens de klassieke groene thee-methode en slechts korte tijd geproduceerd, namelijk uitsluitend aan het begin van de voorjaarsoogst in april/mei.
Een echte curiositeit uit de Chinese provincie Fujian. Voor deze thee worden niet alleen de fijnste blaadjes gesorteerd, maar ze worden ook bijzonder lang met melkdamp behandeld zodat de poriën van de blaadjes wijd opengaan en het heerlijke aroma intens wordt geabsorbeerd. Ingrediënten: Oolong thee, natuurlijk aroma
Witte thee "China White Dragon Silverneedle" wordt ook wel Yin Zhen genoemd en vormt de kwalitatieve top van de Chinese witte theesoorten. Alleen de knoppen van de theestruik worden hier verwerkt. Het fabricageproces gebeurt nog steeds met de hand.CafeïneDeze thee bevat geen cafeïne.IngrediëntenWitte thee
Holzschachtel mit 12 "ErblühTee" Kugeln, grüner Tee, weißer Tee, schwarzer Tee Geschmack und Optik ist bei diesen Teeblüten in kunstvoller Handarbeit vereint. Die "ErblühTees" zeigen, wie schön und spannend Tee (trinken) sein kann. Dosierung: 1 Kugel pro 500 ml Ziehzeit: 8-10 Min. Aufgusstemperatur: 100°C
Authentizität und Erfindungsreichtum werden im Rohini Tea Garden großgeschrieben. Bei diesem Oolong werden die Zellwände mit speziell importierten Bambusrolltrommeln aufgesprengt. Das Ergebnis ist eine fantastische Mischung aus anregenden Muskatnussnoten und der Textur eines dunklen oxidierten Oolong.
Dark Pearl Oolong is een Oolong-specialiteit uit Taiwan (Formosa), die groeit in de Tai Tung-regio in het oosten van het eiland. Hier heersen uitstekende klimatologische omstandigheden, dankzij overvloedige regenval en vele uren zonneschijn. Bladeren en knoppen worden met de hand geplukt en verwerkt. Door herhaaldelijk rollen krijgen de theeblaadjes hun karakteristieke parelvorm. Tai Tung Oolong is een van de langer gefermenteerde kwaliteiten, met een helder amberkleurig kopje en een intens aroma. IngrediëntenOolong thee
Met een hoog aandeel gouden punten en een mollig blad is deze Assam van de hoogste kwaliteit. Deze thee is helder, koperrood en heeft een sterke, mild kruidige smaak met minimale tannine. Ingrediënten: Zwarte thee
Het wordt gebruikt tijdens de Kan-butsee of Boeddha-badceremonie, die jaarlijks plaatsvindt op 8 april (de verjaardag van Boeddha in Japan).Amacha wordt gemaakt van een soort hortensia (ajisai), Hydrangea Serrata, die veel voorkomt in de bergen van Zuid-Korea en Japan. Ze is te onderscheiden van de sierhortensiasoort Hydrangea macrophylla. Hydrangea paniculata behoort ook tot de hortensiafamilie, maar is verslavend. Deze soort wordt ook vaak verward met Gynostemma pentaphyllum (Jiao Gu Lan - China) uit het geslacht Cucurbitaceae.Toepassing:Giet 1,5 tot 2 gram amacha over ongeveer 800 ml tot 1 liter kokend water, laat de thee trekken en drink de hele dag door.
Fukamushicha betekent "diep gestoomde thee" en staat voor een speciale manier om de theebladeren te stomen. Bij deze methode uit Shizuoka worden deze Sencha-bladeren blootgesteld aan intense stoom, waardoor de celwanden verder opengaan en de waardevolle actieve bestanddelen in het kopje terechtkomen. Deze kwaliteitsthee komt uit de topregio van Kagoshima. Ongeveer 9% van Kagoshima is een natuurpark waar deze thee wordt verbouwd. Het prachtige berglandschap met zijn vulkanen biedt het perfecte klimaat voor een groene thee van de hoogste kwaliteit. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de avond- en ochtendmist zijn ideaal voor de teelt. De nevel dempt de zonnestralen en zorgt voor de perfecte vochtigheid zodat de thee langzaam groeit en allerlei gezonde voedingsstoffen (L-theatine) opneemt. Het geeft de thee ook een iets zoetere smaak, omdat de bittere stoffen (catechine) zich minder goed kunnen ontwikkelen.Deze thee heeft weelderige groene noten met subtiele fruitige aroma's van lichte druiven.Wij raden aan 2 g thee met 160 ml warm water (zet temperatuur van 60 - 65°C) te gieten en een trektijd van 2-3 minuten te nemen om zoveel mogelijk ingrediënten uit de theebladeren te halen.Ingrediënten: Groene thee van gecontroleerde biologische teelt.
Gyokuro betekent "jade druppel" en is de meest edele theesoort uit Japan. Voor de productie ervan worden de theestruiken twee weken vóór de oogst met bamboematten bedekt (in de schaduw gezet). De daaruit voortvloeiende verminderde fotosynthese zorgt voor een uniek aroma. Alleen de zachtste, meest verse theeblaadjes van de eerste lentedagen worden gebruikt voor onze Japan Gyokuru Asahi. IngrediëntenGroene Thee
Gyokuro betekent "jade druppel" en is de meest edele theesoort uit Japan. Voor de productie ervan worden de theestruiken twee weken vóór de oogst met bamboematten bedekt (in de schaduw gezet). De daaruit voortvloeiende verminderde fotosynthese zorgt voor een uniek aroma. Groene thee Japan Gyokuro Mikoto behoort tot de edelste Gyokuros van Japan. Alleen de meest tere blaadjes van de eerste lentedagen worden geplukt en verwerkt. Echte kenners genieten van de smaragdgroene naalden en de frisse, lichtgroene kopkleur. CafeïneDeze thee bevat cafeïne.IngrediëntenGroene thee van gecontroleerde biologische teelt
De Okumidori theeplant is vorstbestendiger dan andere en groeit daarom ook uitstekend in koelere gebieden. Hij groeit langzaam en zorgt daarom voor een intense, uitgebalanceerde smaak. CafeïneDeze thee bevat cafeïne.IngrediëntenGroene thee van gecontroleerde biologische teelt
Kabusecha is het tussenstadium tussen Sencha en Gyokuro. Om de natuurlijke schaduw te behouden, worden een week voor de oogst speciale netten (kabuse) over de planten gehangen zonder het zonlicht volledig te blokkeren. CafeïneDeze thee bevat cafeïne.IngrediëntenGroene thee van gecontroleerde biologische teelt
De meest originele van alle Japanse theesoorten wordt vandaag de dag gekenmerkt door zijn speciale productie. Zoals gebruikelijk was in de begindagen van de Japanse theeteelt, wordt het oxidatieproces niet gestopt door stoom, maar door een kort, zacht brandproces. CafeïneDeze thee bevat cafeïne.IngrediëntenGroene thee van gecontroleerde biologische teelt
Me Cha, de bladknop thee, bestaat uit de jonge bladpunten van de verse scheuten van de theeplanten. Hij is verkrijgbaar in verschillende kwaliteiten, maar komt alleen van geselecteerde planten die volledig in de schaduw staan. CafeïneDeze thee bevat cafeïne.IngrediëntenGroene thee van gecontroleerde biologische teelt
Benifuuki thee is een Japanse groene thee van de Sencha-variëteit die in de jaren negentig werd ontwikkeld. Hij is ontstaan door kruising van de in Japan inheemse theesoort Yabukita met de Indische Assamica-plant. CafeïneBenifuuki thee bevat ongeveer 3% cafeïne.IngrediëntenGroene thee van gecontroleerde biologische teeltOorsprongDeze thee komt uit de provincie Shizuoka. Shizuoka is het grootste van de Japanse theeproducerende gebieden. 40% van de totale theeproductie komt hier vandaan. Het ligt ten zuidwesten van Tokio in het hart van het hoofdeiland Honshu. Theevelden strekken zich uit langs de oostkust in een 160 km lang heuvellandschap. De mineraalrijke bodem en het milde klimaat met veel regenval zijn zeer bevorderlijk voor de theeteelt. Vooral de berghellingen van de vulkaan Mount Fuji (Fujiyama) staan bekend om hun goede theekwaliteiten.
Uitstekende Sencha kan worden herkend aan de geur en de kleur van de bladeren. Deze Sencha "Shimizu" wordt slechts in beperkte hoeveelheden geëxporteerd en is bij ons alleen verkrijgbaar in biologische kwaliteit. CafeïneDeze thee bevat cafeïne.IngrediëntenGroene thee van gecontroleerde biologische teelt
In Japan wordt de vooroogst van een jaar regelmatig gevierd met festiviteiten. Shincha (Japans voor "nieuwe thee") wordt elk jaar eind april binnengebracht en is door zijn populariteit meestal binnen enkele weken uitverkocht.Ook hier neemt de vraag naar de beroemde ingevlogen thee gestaag toe.Ze behoren tot de hoogste kwaliteit in hun soort.Wij zijn verheugd dat wij u ook dit jaar Japanse thee van de hoogste kwaliteit kunnen aanbieden.Deze Shincha Gyokuro is afkomstig van gecontroleerde biologische teelt in Kagoshima.De volledig aromatische smaak gaat gepaard met een lichte zoetheid en het donkergroene naaldblad zorgt voor een schitterende groene kopkleur.Mis uw kans op een unieke thee-ervaring niet. De ingevlogen thee is bij ons ook snel uit voorraad.Deze thee bevat cafeïne.IngrediëntenGroene thee
Gyokuro betekent "jade druppel" en is de meest edele theesoort uit Japan. Voor de productie worden de theestruiken twee weken vóór de oogst bedekt met bamboematten (in de schaduw). De daaruit voortvloeiende verminderde fotosynthese zorgt voor een uniek aroma. Onze Gyokuro Supreme Hiki groeit op een theeplantage aan de oevers van de Hiki-rivier in het Wakayama-district in het zuidoosten van Japan. De productie gebeurt nog steeds met de hand volgens traditionele methoden. De thee maakt indruk met lange, naaldvormige bladeren en glanst heldergeel in het kopje. CafeïneDeze thee bevat cafeïne.IngrediëntenGroene thee
Deze voortreffelijke zwarte thee van gecontroleerde biologische teelt is afkomstig van het Zuid-Koreaanse vulkaaneiland Jeju. De klimatologische omstandigheden daar, samen met de voedselrijke bodem, bieden ideale omstandigheden voor de theeteelt. Bovendien worden alleen bladeren gebruikt die begin mei in de vroege ochtenduren zijn geplukt - en deze zorg is de moeite waard: het blad is glanzend zwart en licht gedraaid, en de infusie heeft een heerlijk intense geur. In het kopje overtuigt de thee vervolgens met een zeer aromatische volheid; hij smaakt licht kruidig en draagt een overheersende zoetheid, en bewijst dat Zuid-Korea ook uitstekende zwarte thee kan produceren!CafeïneDeze thee bevat cafeïne. Ingrediënten Zwarte thee
Oolong thee verfijnd met stukjes karamel, zeezout en verfrissende stukjes fruit. IngrediëntenOolong thee, brosse stukjes (suiker, hazelnoten), karamelstukjes (suiker, cacaoboter, karamelpoeder (magere melkpoeder, weipoeder, suiker, boter, natuurlijk aroma), volle melkpoeder, emulgator: zonnebloemlecithine, paprika-extract), aroma, kokosvlokken, appelstukjes, zeezout, goudsbloembloesem, poprijst, saffloerbloesem
Oolong thee verfijnd met stukjes karamel, zeezout en verfrissende stukjes fruit. IngrediëntenOolong thee, brosse stukjes (suiker, hazelnoten), karamelstukjes (suiker, cacaoboter, karamelpoeder (magere melkpoeder, weipoeder, suiker, boter, natuurlijk aroma), volle melkpoeder, emulgator: zonnebloemlecithine, paprika-extract), aroma, kokosvlokken, appelstukjes, zeezout, goudsbloembloesem, poprijst, saffloerbloesem
Vanwege het complexe politieke klimaat was het lange tijd niet mogelijk om gecertificeerde biologische thee uit Taiwan te importeren. Na lange inspanningen startte onze Taiwanese partner eindelijk een proef die ons toegang gaf tot deze uitstekende biologische pouchong.Cafeïne Deze thee bevat cafeïne. Ingrediënten Groene thee van gecontroleerde biologische teelt.
Sakurabacha Thee Beschrijving: Sakurabacha is een unieke, cafeïnevrije kruidenmelange uit Japan, gemaakt van de halfgefermenteerde bladeren van de Oshima-kersenboom (Prunus speciosa). Deze thee heeft een zachte, bloemige geur die doet denken aan kersenbloesem, met subtiele fruitige en kaneelachtige tonen. Ingrediënten: Kersenbladthee
Deze Shincha komt uit de zuidelijke Japanse prefectuur Miyazaki, die deel uitmaakt van de Koyu-regio. Hij komt van de verse oogst. Hoewel Miyazaki vooral bekend is om de productie van Kamairicha en Tamaryokucha, heeft de regio zich in de afgelopen jaren sterk ontwikkeld en is nu in staat om naast deze twee soorten ook hoogwaardige theeën te produceren. Deze Shincha is volgens ons daar een duidelijk bewijs van. Boeren zoals Satoru verbouwen op een bescheiden perceel van 5 hectare een verscheidenheid aan ongebruikelijke theesoorten. Een daarvan is de Tsuyuhikari-variëteit, een kruising tussen Asatsuyu en Shizu 7132, die een zeer langdurige smaak heeft met veel umami en minimale wrangheid.
Sensationele samenstelling van Japan Sencha thee in combinatie met Japan Matcha thee. De fijne Matcha ligt als een zachte sluier op de bladeren. Bereiding: 1-2 min, 1-2 afgestreken tl, 80*C
Thee uit de klassieke groene thee provincie Zhejiang. Geteeld in "Anji County" nabij Hangzhou, de "theehoofdstad" van dit teeltgebied. Specialiteit van witte bladthee, verwerkt volgens de klassieke groene thee-methode en slechts korte tijd geproduceerd, namelijk uitsluitend aan het begin van de voorjaarsoogst in april/mei.