Sumach, Bio
Product information "Sumach, Bio"
Sumach ist ein charakteristisches Gewürz aus dem Mittelmeerraum und der orientalischen Küche. Das tiefrote, grob gemahlene Pulver wird aus getrockneten Beeren des Sumachstrauchs gewonnen und überzeugt mit einem fruchtigen, angenehm säuerlichen Aroma, das an Zitrusfrüchte erinnert.
Das Gewürz lässt sich vielseitig einsetzen und sorgt für eine frische, säuerliche Note, ohne zusätzliche Flüssigkeit in das Gericht zu bringen. Sumach passt hervorragend zu Salaten, Dips, Fisch, gegrilltem Fleisch, Reis- und Brotgerichten sowie Dressings und Marinaden. Auch Hummus, Tzatziki, Eier und Desserts lassen sich damit verfeinern. Besonders bekannt ist Sumach als Bestandteil von Gerichten wie Fattoush, Kebab und Baba Ganoush sowie der Gewürzmischung Za'atar.
Die Sumachbeeren werden sorgfältig geerntet, sobald sie ihre kräftige rote Farbe erreicht haben. Anschließend werden sie getrocknet und grob gemahlen. Eine kleine Menge Salz rundet das Gewürz ab und unterstützt die Aromabewahrung.
Zutaten
Bio-Sumachpulver, Salz (6 %).
Produktinformationen
- Produktart: Bio-Gewürz
- Füllmenge: 50 g
- Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
- Verwendung: Für Salate, Dips, Fleisch, Fisch, Reis, Brot, Dressings, Marinaden und Desserts
- Aufbewahrung: Dunkel, trocken und luftdicht lagern
- Bio-Zertifizierung: DK-ØKO-100